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Channel: Commenti per Spigolature Salentine
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Commenti su Il sapore del tempo e un tempo senza sapore….. di Raffaella

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Usare un po’ di fantasia sarebbe un gran beneficio nella vita, ma anche i ricordi e un po’ di sana immaginazione non sono male. I legumi, ingredienti fondamentali della nostra secolare dieta mediterranea, mi fanno pensare a mia nonna ‘Sina e non al viso di un povero messicano, o chi per lui, sfruttato per accontentare la produzione per esportazione ‘globale’. E il viso di mia nonna era dolce quando ci dava in premio una manciata di ceci tostati da mangiare come stuzzichino, e vi assicuro, era molto meglio delle patatine fritte! Mio padre si faceva giri ‘pindarici’ delle campagne per trovare i produttori locali di qualsiasi frutto di buon livello nutrizionale e avere così la soddisfazione di vedere la terra che aveva dato i natali a ciò che sarebbe bollito da lì a poco nella sua pentola, oltre che nel suo orgoglio di padre. Oggi questa è una soddisfazione che pochi possono prendersi ormai, e forse una parte di quei pochi la assapora solo perchè è un eccellente utilizzatore di fantasia!!!


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