“acqua mbivi? e alle spaddhre te vae … (detto degli zappatori che sudando e bevendo acqua infetta si ammalavano di pleurite)”
Anche io ho ascoltato questa frase da alcuni anziani di Nardò, anch’essi convinti che è meglio bere vino anzichè acqua “ca si ndi vae a ddhetu ‘lla spaddha”. Inutile ribadire l’inopportunità del consiglio, assolutamente in contrasto con le moderne e convenienti indicazioni di bere almeno un litro di acqua al giorno, arrivando a due litri nei mesi estivi.
Sempre loro dicevano pure che “l’acqua ti rruggia l’osse”, cioè provoca la ruggine sulle ossa e quindi era da evitare, preferendo il vino. Forse per questo che molti soffrivano di calcoli e di insufficienze epatiche, se non cirrosi?