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Channel: Commenti per Spigolature Salentine
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Commenti su La cicoria di Galatina di Raffaella

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Ecco come preziose informazioni di botanica si intessono alla perfezione con un piacevole stile narrativo che tiene inchiodato il lettore su questo pezzo fino all’ultimo rigo. La cicoria di Galatina diventa così protagonista assoluta della fantasia creata dal suo excursus storico, oggetto di desiderio della tavola di qualsiasi leccese che se ne fosse per caso dimenticato e di chiunque, non salentino, ne legga le proprietà e si lasci ammaliare dalla sua splendida descrizione. Colore, sapore, metodi di consumazione, appetibile turgidità e ammirevoli qualità fanno della nostra cicoria una star, umile ma d’indiscutibile bontà!


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