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Channel: Commenti per Spigolature Salentine
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Commenti su Il lampascione, re dei bulbi. Tutto ciò che occorre sapere di armandop

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L’effetto dirompente dei lampascioni, che la prima volta può traumatizzare l’ignaro consumatore, raggiunge il suo apice quando essi vengono lessati; esso già scema notevolmente se, dopo aver praticato a crudo (senza anestesia…) un’incisione a croce alla base vengono fritti in olio d’oliva bollente ove, aprendosi, assumono l’aspetto di un fiore. Comunque, al di là del ben noto inconveniente e delle probabili allergie alimentari, ognuno ha i suoi gusti. Io, per esempio, sapendo di suscitare la meraviglia dei buongustai, per semplice, probabile difetto delle mie papille gustative, non posso neppure vedere i frutti di mare, nessuno escluso.


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