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Channel: Commenti per Spigolature Salentine
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Commenti su La frisella.Tutto ciò che avreste voluto sapere e non avete mai osato chiedere di Marino Miccoli

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A Spongano mia nonna Addolorata Polimeno mi diceva che le FRISEDDHRE devono essere bagnate giusto per il tempo che occorre di farsi il segno della croce: “Nel nome del Padre…”, poi si tolgono dall’acqua, scuotendole un paio di volte per farle SCULARE, e si mettono nel piatto pronte a ricevere LU RIDDHRU DE LU PUMMIDORU, L’OJU, LU RIENU E NA NTICCHIA DE SALE.
MOI CI L’IMU CUNZATE… buon appetito!


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